آراس44

تحقیق بررسي مقايسه اي جو سازماني دانشكده هاي ادبيات و علوم انساني دانشگاه

چكيده:

اين
تحقيق با عنوان بررسي مقايسه اي جو سازماني دانشكده هاي ادبيات وعلوم انساني
دانشگاه بيرجند درسال تحصيلي 84-1383 ›› به بررسي جوهاي حاكم بر دو دانشكده مذكور
براساس انواع جوهاي پيشنهادي هالپين و كرافت مي پردازد كه عبارتند از: جو باز،
خودگردان، كنترل شده، دوستانه، پدرانه و بسته و داراي ابعاد هشتگانه: روحيه،
صميميت، بازدارندگي، عدم تعهد شغلي، نفوذ، مراعات، تأكيد بر توليد و فاصله گيري است.

دراين
پژوهش هشت سئوال براساس ابعاد هشتگانه جو پيشنهادي هالپين و كرافت مطرح گرديدكه در
نهايت فرضيات 1و2و3و5 رد نمي شوند و فرضيات 4و6و7و8 رد مي شوند.

در
اين سوألات به ترتيب مطرح شده بود:

سوأل
1- آيا روحيه سازماني دردانشكده ادبيات نسبت به علوم بالاتر است؟

سوأل
2- آيا صميميت سازماني دردانشكده ادبيات نسبت به علوم بالاتر است؟

سوأل
3- آيا بازدارندگي سازماني دردانشكده ادبيات نسبت به علوم پايين تراست؟

سوأل
4- آيا عدم تعهد شغلي دردانشكده ادبيات نسبت به علوم پايين تر است؟

سوأل
5- آيا مراعات  دردانشكده ادبيات نسبت به علوم بالاتر است؟

سوأل
6- آيا نفوذ دردانشكده ادبيات نسبت به علوم بالاتر است؟

سوأل
7- آيا تأكيد برتوليد دردانشكده ادبيات نسبت به علوم پايين تر است؟

سوأل
8- آيا فاصله گيري دردانشكده ادبيات نسبت به علوم پايين تر است؟

فهرست
مطالب:

فصل
اول : كليات

مقدمه

بيان
مسأله 

اهميت
تحقيق

فرضيه
هاي پژوهش

تعاريف
عملياتي
   

فصل
دوم: مروري برادبيات پيشينه تحقيق

مقدمه      
              

بخش
اول: ادبيات ومعاني نظري                

- تعاريف جو سازماني         

- انواع جو سازماني      

بخش
دوم: پيشينه پژوهش
         

- پژوهش هاي خارجي       

- پژوهش هاي داخلي         

فصل
سوم: روش اجراي تحقيق

- نوع تحقيق      

- جامعه آماري     

- نمونه آماری

- نحوه جمع آوري داده ها و كسب اطلاعات   

- ابزار اندازه گيري          

- روايي و پاياني ابزار اندازه گيري      
      

- روش نمره گذاري پرسشنامه يافته هاي مربوط به آن      
  

فصل
چهارم: تجزيه وتحليل داده ها

- مقدمه

- تجزيه وتحليل توصيفي            

فصل
پنجم: خلاصه ونتيجه گيري داده ها

- مقدمه    

- خلاصه ونتيجه گيري           

- پيشنهادها            
   

- محدوديت ها         

- منابع ومآخذ           

 ضمائم: پرسشنامه توصيف جو سازماني

توضیحات
تحقیق تاثير افزودن شیرخشک کم چرب و
پرچرب بر بیاتی نان حجیم، در قالب فایل word و در حجم 149 صفحه.

چکیده:

بیاتی نان از جمله مسائلی است که سالیان دراز
توجه بسیاری از محققین را به خود معطوف داشته است و همواره در پی آن بودند که آن
را به تأخیر بیاندازند. یکی از راه های تعویق در بیاتی نان، افزودن مواد لبنی از
جمله شیرخشک می باشد. در این تحقیق شیرخشک کم چرب و پرچرب در مقادیر 5٪ وزن آرد به
خمیر نان حجیم افزوده و طی روزهای اول، سوم و پنجم نگهداری با آزمون های تعیین
رطوبت پوسته و مغز به صورت جداگانه، سفتی بافت توسط دستگاه TPA، نشاسته محلول به روش
طیف سنجی، آزمون حسی، رنگ سنجی بوسیله دستگاه هانترلب و آنالیز حرارتی روبشی
تفاضلی توسط دستگاه DSC به
منظور تعیین نشاسته رتروگرید شده، مورد ارزیابی قرار گرفت تا تأثیر چربی شیرخشک
بررسی شود. نتایج حاصل در قالب طرح کاملا تصادفی ساده با استفاده از نرم افزار9.1 SAS  انجام
گرفت. به منظور مقایسه میانگین­ها از آزمون چند دامنه ­ای دانکن در سطح احتمال 05/0
 p≤استفاده گردید.یافته
ها نشان داد که شیر خشک کم چرب به دلیل داشتن پروتئین و لاکتوز بیشتر (نسبت به شیر
خشک کامل) و شیر خشک پرچرب به دلیلداشتن چربی، حدوداً به یک میزان در به تأخیر
انداختن بیاتی نقش دارند و افزودن چربی شیر خشک در این میزان تأثیر زیادی بر
پارامترهای ارزیابی شده نداشت.

فهرست مطالب:

چکیده

فصل اول(کلیات تحقیق)

1-1- مقدمه

1-2- گندم

1-2-1- تاریخچه گندم

1-2-2- پروتیئن های گندم 

1-2-2-1- پروتیئن های غیرگلوتنی

1-2-2-2- پروتئین های گلوتنی

1-2-3- آنزیم های گندم

1-2-4- نشاسته گندم

1-2-5- کیفیت گندم وحجم نان

1-3- سهم نان در سبد غذايي ايرانيان

1-4- تعریف نان

1-4-1- انواع نان

1-4-2- نان حجیم و انواع آن

1-4-3- ویژگی نان حجیم

1-4-4- استاندارد انواع نان حجیم و نیمه حجیم

1-4-5- برتری نان حجیم

1-5- برخی از اصول نانوایی

1-5-1- تأثير مواد و اجزاء در نانوايي 

1-5-2- ور آمدن خمیر

1-5-2-1- مخمر

1-6- مراحل مختلف فرآیندهای فیزیکوشیمیایی حین
تولید نان 

1-7- بياتي در نان

1-8- تئوري هاي بیاتی

1-9- انواع بیاتی

1-9-1- بیاتی پوسته

1-9-2- بیاتی مغز

1-9-2-1- نقش نشاسته در بیاتی مغز

1-9-2-2- نقش گلوتن در بیاتی مغز 

1-9-2-3- نقش توزیع مجدد آب بین نشاسته و گلوتن
در بیاتی

1-10- روش های کاهش بیاتی

1-11- روشهاي اندازه گیري شدت بیاتی

1-11-1- روشهاي شيميايي

1-11-1-1- تعیین کل مواد جامد محلول

1-11-1-2- تعیین نشاسته محلول

1-11-1-3- تعیین قدرت تورم مغز نان

1-11-1-4- تعیین میزان رطوبت

1-11-2- روشهاي ماکروسکوپیک

1-11-2-1- روشهاي حسی

1-11-2-2- روشهاي رئولوژیکی

1-11-2-2-1- اينستران

1-11-2-2-2- تعیین مشخصات فارینوگرام

1-11-2-2-3- تعیین مشخصات آمیلوگرام

1-11-2-2-4- تعیین مشخصات اکستنسوگرام

1-11-3- روشهاي آنزیمی  

1-11-4- روشهاي مبتنی بر خصوصیات مولکولی

1-11-4-1- رنس مغناطیسی هسته اي(NMR)
)

1-11-4-2- روش تصویربرداري با رنس مغناطیسیMRI))

1-11-5- تکنیک هاي میکروسکوپی

1-11-5-1- میکروسکوپی نوري و پلاریزه

1-11-5-2- میکروسکوپی الکترونیSEM)
)

1-12- تاریخچه خشک کردن شیر

1-13- شیرخشک

1-13-1- پودر شیر بدون چربی

1-13-2- پودر شیر کامل

1-14- تولید پودر شیرخشك

1-15- کاربردهای مختلف شير خشك

1-16- جنبه های مجهول و مبهم تحقیق

1-17- متغیرهای مربوط به مسأله

1-- فرضیات تحقیق

1-19- اهداف تحقیق

فصل دوم(منابع پیشین)

2-1- خلاصه ای از فرضیه های بیاتی از نظر چگونگی
و عوامل مؤثر بر بروز آن

2-2- پژوهش های انجام شده در زمینه افزودن مواد
و عوامل مؤثر بر بیاتی نان

3-2- خلاصه ای از افزودن مواد لبنی به نان

فصل سوم(مواد و روش ها)

3-1- زمان و مكان تحقيق

3-2- مواد مورد استفاده

3-2-1- آرد

3-2-2- آب

3-2-3- نمک طعام

3-2-4- مخمر

3-2-5- شیر خشک کم چرب

3-2-6- شیر خشک پر چرب

3-2-7- كيسه پلي اتيلن

3-3- روش تهيه نان حجیم

3-3-1 فرمولاسيون خمير

3-3-2 مراحل تهيه خمير

3-4- آزمون ها

3-4-1- آزمون هاي شيميايي

3-4-1-1- روش تعيين رطوبت روش مرجع A
14-44 AACC))

3-4-1-2- روش تعيين پروتئين روش مرجع1-150 ICC)  57

3-4-1-3- روش تعيين خاکستر روش مرجع01-08 AACC))

3-4-1-4- روش اندازه گيري pH استاندارد ملي ايران شماره 37)

3-4-1-5- تعيين ميزان چربي روش مرجع30-25 AACC))

3-4-1-6- اندازه گيري مقدار گلوتن مرطوب روش مرجعA
12-38 AACC)    )

3-4-2- آزمون هاي تعيين بياتی

3-4-2-1- آزمون رطوبت پوسته و مغز

3-4-2-2- سفتی بافت

3-4-2-3- نشاسته محلول به روش طیف سنجی

 تهیه محلول ها و منحنی استاندارد

3-4-2-4- آنالیز حرارتی روبشی تفاضلیDSC))

3-4-2-5- آزمون حسی

3-4-2-6- رنگ سنجی

3-5- تجزيه و تحليل آماري 

فصل چهارم(نتایج)

4-1- نتایج مربوط به تعيين محتوي رطوبت پوسته نان 

4-2-نتایج مربوط به تعيين محتوي رطوبت مغز نان

4-3- نتایج مربوط به تعیین سفتی بافتTPA))

4-4- نتایج مربوط به تغییرات نشاسته محلول           

4-5-نتايج آزمون ارزیابی حسی

4-6- نتایج مربوط به آنالیز رنگ

4-6-1- فاکتور L پوسته نان

4-6-2- فاکتور L مغز نان

4-6-3- فاکتور a پوسته نان           

4-6-4-فاکتور a مغز نان

4-6-5-فاکتور b پوسته نان

4-6-6-فاکتور b مغز نان

4-7- نتایج مربوط به آزمون حرارتی روبشی تفاضلیDSC))

فصل پنجم(بحث و نتیجه گیری)

5-1- رطوبت پوسته و مغز نان

5-2- بافت نمونههای نان

5-3- تغییرات نشاسته محلول

5-4- مقایسه خصوصیات حسی نمونههای نان

5-5-آنالیز رنگ

5-6-آنالیز حرارتی روبشی تفاضلیDSC))

5-7- نتیجه گیری کلی

5-8- پیشنهادات

اندیشه تألیف این موضوع زمانی
در فکرم شکل گرفت که احساس نمودم بررسی حرکت و جنبش ادبی ن اندلس نیاز بیشتری به
تحقیق و پژوهش دارد. بنابراین این موضوع یعنی سروده­ های ن شاعر اندلس» را
برای رساله خود انتخاب کردم.

این رساله شامل بخش­های زیر است:

- بخش اول شامل شرایط جغرافیایی
و تاریخی این سرزمین است.

- بخش دوم شامل شعر اندلسی، ویژگی­ها
و تفاوت­های آن با شعر شرقی، فنون شعری از قبیل (وصف، غزل، فخر، مجون، حکمت، موشح و
زجل و.) است.

- بخش سوم به پنج گفتار اختصاص
دارد. در این بخش سعی شد تا جایگاه اجتماعی و فرهنگی زن در اندلس، زن و علوم گوناگون،
نقش زن در ادبیات اندلس، زن و هنر و نقش ن اندلس در ت را معرفی کنم.

-بخش چهارم که مهمترین بخش این
تحقیق را دربر می­ گیرد به بررسی سروده ­های ن شاعر اندلس» اختصاص دارد. در این بخش
سعی کردم تعداد سی تن از ن شاعر را که آزاد و یا کنیز بوده ­اند معرفی ­کنم و این
شاعران را برحسب قرونی که در آن می­زیسته­ اند، دسته­ بندی نمایم.

در بخش نتیجه­ گیری هم به اغراض
مختلف شعری از قبیل غزل، مدح، رثا، هجا، فخر، موشح و . پرداختم.

از مجموعه شعر ن اندلس به
دست می­ آید که بیشتر اشعارشان در زمینه غزل بوده است، که گاهی این غزل­ها عفیف و گاهی
غیرعفیف بوده ­اند.

برخی از آن نیز در سرودن مدح
به شهرت رسیده­ اند. چنانکه می­ بینیم تعدادی از این ن مدح رابه منظور تکسب، و برخی
دیگر برای مدح و ستایش امرا و خلفا، و برخی دیگر از این شاعران که کنیز بوده ­اند برای
آزاد شدن سروده ­اند. ن شاعر اندلس در میدان هجا نیز کمتر از مردان نبوده­اند و هجای
گزنده و زشت­ تری نسبت به مردان سروده ­اند. رثاء، که نوعي نوحه سرایی و گریه­ و زاری
است یکی دیگر از موضوعات شعری است که ن اندلس به آن پرداخته، و در آن عواطف و احساسات
ن اندلسی را به تصویر کشیده ­اند. برخی از اين ن شاعر به اصل ونسب، زیبایی وخوش
خطی خود افتخار کرده و اشعاری در زمینه فخر سروده­ اند. آنان در سرودن موشح نیز چون
مردان به رقابت پرداخته­اند واشعاری در این خصوص سروده­ اند.

لازم به ذکر است که برخی از ن
شاعر اندلس در عرصه شاعری گوی سبقت رااز مردان ربوده ­اند و در بسیاری از فنون شعری
به مقام و درجات والایی رسیده ­اند که دلالت بر طبع و ذوق فراوان شعری این شاعران دارد.

بخش اول : موقعيت جغرافيايي و تاريخي
سرزمين اندلس

1-1 واژه‌ي اندلس

2-1 جغرافياي اندلس

3-1 نگرشي كوتاه به تاريخ
اندلس

4-1 فتح اندلس به دست مسلمين

بخش دوم

1-2 شعراندلس

2-2 مراحل شعر اندلس

3-2 ويژگي‌هاي شعر اندلسي

4-2 مضامين شعري در اندلس

5-2 موشح و زجل

6-2 زجل در ادب اندلسي

بخش سوم

1-3 جايگاه اجتماعي و فرهنگي
زن در اندلس

2-3 زن و علوم گوناگون

3-3 نقش ن در ادبيات
اندلس

4-3 زن و هنر

5-3 نقش ن اندلس در سياست

بخش چهارم : مشهورترين ن شاعر اندلس

1-4 شاعر قرن دوم

حسانه التميميه

2-4 شاعران قرن‌هاي سوم و
چهارم

قمر

عائشه بنت احمد القرطبيه

حفصه بنت حمدون الحجاريه

أنس القلوب

مريم بنت يعقوب الأنصاريه

3-4 شاعران قرن پنجم

الغسانيه البجانيه

زينت المريه

اعتماد الرميكيه

بشينه بنت المعتمد

العباديه

غايه المني

ام الكرام بنت المعتصم بن
صمادح

أمه العزيز

صفيه بنت عبدالله الرّيي

ام العلا بنت يوسف

ولاده بنت المستكفي

مهجه بنت التياني القرطبيه

عتبه

4-4 شاعران قرن ششم و هفتم

حفصه بنت الحاج الركونيه

حمده بنت زياد بن بقي العوفي

نزهون بنت القلاعي غرناطيه

شلبيه الأندلسيه

هندكنيز أبي محمد عبدالله بن
مسلمه الشاطبي

أسماء العامريه

أم الهناء بنت القاضي

قسمونه بنت اسماعيل اليهودي

ام السعد بنت عصام الحميري

سلمي بنت القراطيسي

كليد تمركز ن شاعر اندلس

نتيجه گيري

فهرست منابع و مآخذ

چكيده عربي

چكيده انگليسي

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

تحقیق ارزشيابي مهارت شغلي مدير آموزشگاه

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

تحقیق بررسی چگونگی آموزش از راه دور دانش آموزان ۱۲ تا ۱۸ سال در ایران

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

تحقیق نقش ن در انتخاب الگوهاي مصرف غذاﻳﻰ و ارائه راهکارهاي ﻣﺤﻴط زﻳستي

چکيده:

يکي از
بحرانهاي زيست محيطي مسئله انتخاب الگوهاي نامناسب مصرف و در واقع مصرف بي
رويه است. افزايش مصرف به معني افزايش ضايعات و آلودگي محيط زيست است و غذا يکي از
مهمترين بخشهاي اقتصادي است، که توليد آن به اندازه کافي بستگي به توليد در بخش
کشاورزي و روند افزايش جمعيت دارد.

 ن مي توانند به عنوان همسر، مادر، مدير، و
برنامه ريز خانواده و کسي که نقش اصلي را در تنظيم خريد و چگونگي مصرف بعهده دارد
و نيز بعنوان مربي و فرهنگساز نسل آينده نقش بسيار مهمي در تغيير الگوي مصرف غذايي
و در نتيجه کاهش آلودگي محيط زيست داشته باشد.

در اين
تحقيق محقق بدنبال اهداف اصلي خويش يعني افزايش نقش ن در انتخاب الگوهاي مصرف
غذايي مناسب و نهايتا کاهش فشار وارد بر محيط زيست به علت الگوهاي بي رويه مصرف مي
باشد.

جامعه
آماري در اين تحقيق ، ن منطقه ٦تهران مي باشند که تعداد ١١۰۵٧نفر را تشکيل مي
دهند. افراد نمونه به حجم ٣۲۵ نفر بر اساس نمونه گيري چند مرحله اي خوشه اي تصادفي
انتخاب شدند. به منظور آزمون فرضيه هاي تحقيق، پرسشنامه ويژه اي براي کسب اطلاعات
تهيه  شده که براي بررسي صحت و سقم فرضيات
تحقيق از آزمون کي دو و اسپيرمن استفاده گرديد و نتايج آن اينچنين بيان گرديد.
مطابق نظر پاسخگويان در مورد فرضيه اول با توجه به اينکه ضرائب ۲٦٣/۰و
۲۲٣/۰ از مقدار جدول ١۴٨/۰ بيشتر است بين سطح سواد و نوع
الگوي مصرف غذا ،رابطه معني دار وجود دارد،
يعني هرچه ميزان تحصيلات ن افزايش مي يابد، ميزان آشنايي آنان با الگوهاي مصرف
غذايي افزايش مي يابد.همچنين با توجه به اينکه اکثر پاسخها ۲/٣۴ درصد در مورد ارتباط سن با
الگوي مصرف غذا به سمت گزينه متوسط بوده ، پس ارتباط معني داري بين ايندو وجود
ندارد. در مورد رابطه شاغل بودن ن و نوع الگوي مصرف ٣/٦۸ درصد به سمت گزينه هاي
خيلي زياد و زياد گرايش داشته و کي دو بدست آمده ٧٧/١٣٨ از مقدار جدول بزرگتر است ،
پس رابطه معني دار مي باشد. در مورد تاثير نقش ن در اقتصاد خانواده در زمينه
الگوي مصرف غذا پاسخها به سمت گزينه خيلي زياد گرايش داشته و در مورد تاثير نقش
ن بدون همکاري دولت در الگوي مصرف غذا با توجه به مقادير کي دو بدست
آمده٦۴٦/۴۲۴و ۵۲٣/۲١٦ از مقدار جدول بزرگتر است، پس نقش ن به تنهايي نمي تواند
موثر باشد.  بين آموزش ن و کاهش ميزان پسماندها و کاهش در
اسراف مواد غذايي و کاهش مشکلات زيست محيطي 
ارتباط معني دار وجود دارد  ،  همپنين هر چه سواد تغذيه اي ن بيشتر باشد
وضعيت تغذيه و سلامت خانواده بهتر مي شود. بين نقش ن و سلامت غذاي مصرفي ارتباط
معنا دار وجود دارد. بين  افزايش درآمد و
بهبود در وضعيت تغذيه  خانواده ارتباط معنا
دار وجود دارد.

در آخر
به ارائه پيشنهاد در دو بخش مجزا ، يعني پيشنهاداتي براي دولت و ن پرداخته شده
است.

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

تحقیق راهکارهای موفقیت تجاری و هنری

فصل اول – تاریخچه فیلم های مونق انیمیشن

آمریکا

اروپای شرقی

اتحاد جماهیر شوروی

اروپای غربی

بریتانیا

کانادا

آسیا

چین

ژاپن

کره

فصل دوم – عوامل مکمل موفقیت هنر و صنعت انیمیشن

انیمیشن کامل در انیمیشن محدود

پاراگراف بندی

حرکت

روتوسکوپی

متامورخز

صدا

گفتگو در انیمیشن

جلوه‌های صوتی

نمی خواستیم آنها را گیج کنیم

شخصیت سازی

فیلمنامه

بازار یابی از طریق نوآوری

ب) بررسی بازار

مجموعه های تلویزیونی

فیلم های سفارشی

فیلم های بلند و سینمایی

بازار انیمیشن در ایران

ج) راهکارهای تجارت

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

تحقیق ارزیابی عملکرد سازمان با استفاده از مدل EFQM

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

تحقیق طراحي و پياده سازي تقويت كننده ECG

هدف ما در اين پروژه، طراحي يك تقويت كننده جهت ثبت سيگنال ECG
مي باشد. براي نيل به اين هدف مداري طراحي گرديد.

مشكلي كه معمولاٌ در اين ميان به وجود مي آيد چگونگي شبيه سازي است. لذا جهت
انجام اين امر نياز به يك شبيه ساز سيگنال ECG داشتيم كه آن نيز
طراحي گرديد.

براي اينكه نويز را نيز وارد سيستم كنيم از يك Random Generator
به عنوان منبع نويز استفاده كرديم كه البته آن را نيز طراحي نموديم.

فهرست مطالب:

1)چكيده

2)مقدمه

3)تقويت كننده ECG

1-3)خصوصيات
سيگنال

2-3)خصوصيت
سيستم اندازه گيري

2-3)دياگرام
طراحي مدار

3-3)شبيه ساز ECG

1-3-3)نرماليزه
كردن

2-3-3)مولد
سيگنال

4-3)شبيه ساز
نويز

1-4-3) Noise
Generator

5-3) تقويت
كننده ابزار دقيق

1-5-3) درايو
پاي راست

2-5-3) Notch
Filter

3-5-3)
پائين گذر

4-5-3)تقويت
كننده با گين متغيير

5-5-3) مدار
محافظ

شكل كلي مدار

چاپ PCB و پياده سازي عملي مدار

شكل موج هاي
مربوطه

تراشه ابزار
دقيق AD620

* مرجع مورد استفاده :

كتاب: Analysis and
Application of Analog Electronic Circuits to Biomedical Instrumentatio

نوشته:  Michael R. Neuman